perbedaan ayam kampung dengan ayam pedaging

halo sobat my experiment, apakah anda sudah pergi kepasar untuk beli ayam ?? jika sudah ayam apa yang anda beli ? ayam pedaging atau ayam kampung ? ya mungkin ayam pedaging kali ya.. hehe.

ngomong masalah ayam saya sering mengalami kebingungan yaitu apa si bedanya ayam kampung dengan ayam pedaging atau broiler. kalau di daerah saya memang ada peternakan ayam broiler yaitu yang di kuasai oleh PT atau perusahaan dan biasanya memakai sistem bagi hasil dengan peternak. untuk peternak ayam kampung juga banyak tapi masih oleh perseorangan yaitu dengan cara pemeliharaannya masih di umbar atau ekstensif.

untuk harga ayam pedaging yang di jual ke penjual ayam potong itu bisa mencapai harga Rp 22.000,00 per ekor kalau kita bekerja sama dengan PT kita mendapat keuntungan Rp 4.000,00 per ekor. kalau ayam kampung jika kita jual ke pengepul untuk ayam jantan atau jago saat hari biasa harganya Rp 45.000 - 60.000 per ekor kalau betina Rp 30.000 - 45.000 dan jika sedang masuk hari besar seperti idul fitri harganya bisa lebih tinggi lagi.

untuk waktu pemeliharaan ayam broiler untuk mencapai bobot 1,5 Kg membutuhkan waktu sekitar 5 - 7 minggu tetapi sekarang berkembangnya teknologi untuk mencapai bobot tersebut hanya membutuhkan waktu 35 hari saja. untuk ayam kampung mencapai bobot 1,5 Kg membutuhkan waktu sekitar 210 hari atau sekitar 30 minggu.

pakan ayam pedaging dengan ayam kampung juga berbeda. untuk ayam pedaging biasanya pakannya nutrisinya lebih lengkap yaitu lebih memperbanyak kandungan unsur kimia di dalamnya. sedangkan ayam kampung dalam pemberian pakan hanya pakan biji - bijian alami atau makanan sisa.

untuk perbedaan ayam kampung dengan ayam pedaging perbedaannya memang luamyan banyak kalau yang saya ketahui dari hasil googling itu ada perbedaan secara Nutrisi dan perbedaan secara fisik.

1. perbedaan secara nutrisi yaitu perbedaan yang dilihat dari kandungan daging yang ada pada ayam pedaging dan ayam kampung. menurut orang di daerah saya kandungan lemak ayam broiler lebih tinggi di banding ayam kampung. dan untuk lebih jelasnya dapat dilihat di tabel bawah ini

jenis	Energi (kkal)	Protein	Lemak
Ayam kampung	246	37,9	9
Ayam broiler	295	37	14,7

2. secara fisik yaitu perbedaan ayam dapat dilihat secara kasat mata dan dapat di praktekan secara langsung dan perbedaannya yaitu :

Ayam kampung:
- Bagian dada ayam kampung biasanya tampak lebih kurus dengan tulang dada yang menonjol dan kulit bagian dada yang keriput.
- Ayam kampung umumnya memiliki tubuh yang jenjang dan lebih panjang.
- Bagian dada ayam kampung biasanya lebih liat dan alot, sehingga membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya.
- Warna daging ayam kampung cenderung lebih gelap.
- Kulit ayam kampung lebih kuat dan tidak mudah sobek.

Ayam broiler:
- Ayam broiler biasa disebut ayam negeri. Ayam jenis ini cenderung lebih gemuk.
- Ayam broiler memiliki kulit yang mengkilap dengan banyak lemak di lapisan bawah kulit, terutama di sekitar ekor.
- Warna daging ayam broiler lebih cerah. Dagingnya lebih empuk dan kenyal saat dipegang.
- Kulit ayam beroiler cenderung lebih mudah sobek.

itulah perbedaan ayam kampung dan ayam broiler. untuk harga ayam pedaging memang lebih murah dibanding dengan ayam kampung karena ayam broiler dalam pemeliharaannya lebih singkat dibanding ayam kampung, serta nutrisi ayam broiler dengan ayam kampung juga berbeda itulah mengapa harga ayam broiler dengan ayam kampung berbeda.